Methods
Mix mashed sweet potatoes, glutinous rice flour and pandan extraction until uniform.
Pinch dough and fill it with palm sugar and shape into balls.
Boil water and add a ball and let it arise.
Pick up the ball and stir in coconut.
Serve with coffee or tea.
Buah Melaka
Bahan-bahan
2 cawan lenyekan keledek – hasil dari rebusan ½ kg keledek
1 cawan tepung pulut
1 batang gula Melaka – dipotong menjadi saiz kecil
8 helai daun pandan dikisar dengan sedikit air
Isi kelapa parut bahagian putih sahaja dan dikukus sebentar
Garam
Langkah-langkah
Gaulkan lenyekan keledek, tepung pulut dan perahan pandan sehingga sekata.
Cubitkan doh dan isikan dengan cebisan gula Melaka dan bentukkan menjadi bebola.
Didihkan air dan masukkan bebola dan biarkan timbul.
Angkat bebola dan gaulkan dalam isi kelapa.
Hidangkan bersama kopi atau teh.
