SOS-SOS STEAMBOAT DAN TEPANYAKI BUATAN SENDIRI / HOMEMADE STEAMBOAT AND TEPANYAKI SAUCES
Sauces
for Steamboat and Tepanyaki
paste
1.
Sauté all homemade
paste until fragrant.
2.
Put all
sauces. Stir until well mixed.
3.
Season with
salt and sugar.
4.
Sprinkle with
fried sesame seed.
1 tablespoon multi-purpose paste
5 tablespoon sugar heat with ½ cup
water to make syrup
1.
Blend chili,
onion and garlic.
2.
Sauté blended
ingredients and multi-purpose paste.
3.
Pour syrup and
pinch of salt.
4.
Mix it well
until boiling.
Bird’s
Eye Chili in Soy Sauce
½ cup creamy-sweet soy sauce
1.
Bird’s eye
chili, onion and garlic coarsely pounded.
2.
Mix the
pounded ingredients with soy sauce.
3.
Put salt and
sugar to taste.
Sos-sos Steamboat dan Tepanyaki
3
sudu besar pes kisaran cili
1
sudu besar pes halia-bawang putih
1
sudu besar pes serbaguna
1. Tumiskan semua
pes sehingga naik bau.
2. Masukkan semua
sos. Kacau sehingga sebati.
3. Perisakan
dengan garam dan gula.
4. Taburkan biji
bijan.
1
sudu besar pes serbaguna
5
sudu besar gula dimasak dengan ½ cawan air menjadi sirup
1. Kisar cili,
bawang merah dan bawang putih.
2. Tumiskan bahan
kisaran bersama pes serbaguna.
3. Masukkan sirap
dan garam.
4. Kacau sebati
sehingga mendidih.
Kicap Cili Padi
cawan kicap lemak manis
1. Cili padi,
bawang besar dan bawang putih ditumbuk kasar
2. Campurkan
bahan yang ditumbuk bersama kicap lemak manis.
3. Perisakan dengan
sedikit garam dan gula.
