FATT CHOY BERSOS PEKAT TIRAM / FATT CHOY IN THICK OYSTER SAUCE

Fatt

1 stick of red chilies - cut

diagonally

2 table spoon corn flour (add water to

make a paste)

1.

Scald

vegetables into boiling water for 3-5 minutes. After flagging, arrange it in

container.

2.

Stir-fry

ground ingredients until fragrant.

3.

Put the oyster

sauce and stir. Put the red chili. Pour water.

4.

For flavor add

the sugar and salt to taste. Add corn

flour paste to thicken the sauce.

5.

After the

sauce boil, pour over vegetables arranged in a container.

Fatt Choy Bersos Pekat Tiram

3

rumpun sayur Fatt Choy (lebih kurang 300 gm)

1

biji bawang besar – ( ½ dikisar, ½ dipotong dadu)

2

ulas bawang putih - dikisar

50

gm ikan bilis – dikisar kasar

1

batang cili merah – dipotong menyerong

Tepung

jagung (dicampur air untuk dijadikan pes)

1. Celurkan sayur

kedalam air panas selama 3-5 minit.

Selepas layu susun dalam bekas.

2. Tumiskan

bahan-bahan dikisar sehingga naik bau.

3. Masukkan sos

tiram dan kacau. Masukkan cili

merah. Masukkan sedikit air.

4. Sebagai perisa

masukkan gula dan garam secukup rasa.

Masukkan pes tepung jagung untuk mengental/memekat sos.

5. Selepas sos

mendidih, tuangkan ke atas sayur yang tersusun dalam bekas.

6. Dihidangkan

bersama nasi.