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  • uovo strapazato alla panna acida

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    uovo strapazato alla panna acida
    Prep: 10 min Cook: 5 min Servings: 1
    by cinzia michela sechi
    1 recipe
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    uovo con panna acida, pepe rosso ,parmigiano e erba cipollina

    Ingredients

    • 1 uovo
    • 2 cucchiai di panna acida
    • una noce di burro
    • 3 fili di erba cipollina
    • qualche chicco di pepe rosso
    • un paio di scaglie di parmigiano

    Directions

    1. Spacca un uovo in modo da poter riutilizzare il guscio come contenitore, e mettine il contenuto in un piatto fondo.
    2. Fai scioglire il burro in padella,versaci l'uovo,il sale e la panna e, sempre mescolando, porta a cottura .
    3. metti l'uovo che hai appena cotto dentro il guscio che hai conservato, decora con grani di pepe rosso, scaglie di parmigiano e erba cipollina e metti l'uovo in un bel porta uovo..

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