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  • Involtoni (non involtini!) di Lattuga con Pollo

    57 votes
    Involtoni (non involtini!) di Lattuga con Pollo
    Prep time:
    Cook time:
    Servings: 6
    by Marcello
    No recipes
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    Un classico a China town, impossibile resistere. Mi piace lo scricchiolio della lattuga, la salsedine della salsa di soia, e la dolcezza della salsa di ostriche. È possibile sostituire il pollo col tacchino, il maiale o il piccione con risultati altrettanto deliziosi.

    Ingredients

    • 2 cucchiai di olio di arachidi
    • 500 gr. di pollo macinato
    • 8 scalogni, bianchi e verdi, tritati
    • 2 cucchiaini di amido di mais
    • 2 / 3 tazze di castagne d'acqua, tritate
    • 3 cucchiai di salsa di soia
    • 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato
    • 1 cucchiaio di salsa di ostriche
    • 1 grande lattuga, separandone le foglie

    Directions

    1. Scaldare l'olio in una padella (o wok) a fuoco medio-alto. Aggiungere il pollo, scalogno e amido di mais e cuocere, mescolando costantemente, finché il pollo è cotto e fatto a pezzi, per 3-4 minuti. Aggiungere le castagne d'acqua, la salsa di soia, lo zenzero e la salsa di ostriche e cuocere per 1 minuto. Togliere dal fuoco.
    2. Per servire, prendete 1 foglia di lattuga alla volta e porre un cucchiaio colmo di composto di pollo al centro. Avvolgere la lattuga attorno al ripieno e servire.

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    Reviews

    • giovi altobelli
      giovi altobelli
      Bravo Marcello :)
      • David
        David
        Sono veramente facilissimi e velocissimi da fare... ho caricato la foto (la terza)
        • ormaistanco35
          ormaistanco35
          Ho già messo la ricetta in linea di partenza...

          Comments

          • David
            David
            Cucinata stasera per l' ennesima volta... una delle poche ricette allo stesso tempo salutari, saporite e facilissime da preparare. Ho utilizzato porri giapponesi che hanno un sapore credo meno forte dei porri italiani e sono un ottimo sostituto (e forse migliori perlomeno per questa ricetta) allo scalogno. Da provare perlomeno una volta prima di giudicare.
            • Marcello
              Marcello
              grazie Giovi... ho semplicemente tradotto, credo sia una ricetta di tutto rispetto per preparazioni fatte a casa!

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