MENU
 
 
 
 

  • ÇİĞ BÖREK (TRADİTİONAL TURKİSH PASTRY)

    1 vote
    ÇİĞ BÖREK (TRADİTİONAL TURKİSH PASTRY)
    Servings: 1
    by Cafe Pepela
    17 recipes
    >

    Ingredients

    • Malzemeler:
    • 1 çay bardağı su
    • 1 çay bardağı yoğurt
    • 1 çay bardağı sıvıyağ
    • 1 büyük yumurta
    • 1/2 paket karbonat veya kabartma tozu
    • (Meşhur kulak memesi kıvamında yoğurup en az bir saat dinlendiriyoruz.
    • Bu ölçüden 15 - 20 adet börek çıkıyor)
    • İçi:
    • 250 gram kıyma
    • 1 büyük kuru soğan
    • Bol domates
    • Maydonoz
    • Baharattan oluşan karışımımızı robotta çekip hazırlıyoruz.
    • Çiğ börekin püf noktası ; harcının sulu olmasıdır.
    • Buna dikkat ediyoruz.

    Directions

    1. Yapılışı:
    2. Dinlenen hamuru ceviz büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz.
    3. Biraz unla pasta tabağı kadar açıyoruz.
    4. Hamurun yarısına harcımızı koyup ,yarım ay şeklinde kapatıyoruz.Parmaklarımızla bastırıp,rulet ile kesiyoruz.
    5. Tencerede kızdırdığımız bol yağda,böreklerimizi kızartıp,kağıt havlu koyduğumuz tabağımıza alıyoruz.
    6. Muhteşem böreklerimiz servise hazır.
    7. Afiyet bal şeker olsun :)
    8. not:Zeytinyağı ile kızartırsanız börekleriniz daha leziz olur ve geç bayatlar

    Similar Recipes

    Comments

    • s
      s
      Your recipe looks very yummy but i don't understand. ..can you please translate in english.

      Leave a review or comment